1、 严格执行工作程序、服务程序与卫生要求，确保对客服务质量的稳定性与统一性，努力提高服务质量。
2、按照星级酒店的服务标准，做好餐厅布置和餐前准备工作。
3、了解宾客要求，积极向宾客推荐和介绍菜肴，为提高餐厅的经营业绩努力工作。
4、了解宾客的饮食爱好，建立和完善客史档案。
5、条件特别优越者年龄可适当放宽。
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