1、根据预定将所需要的原材料、半成品及酱汁提前准备好。
2、熟练地掌握本岗位各种出品的蒸制技艺,精确火候,保证质量。
3、负责本岗位所有用具的保管,每晚坚持将蒸箱换水,若出现异常及时上报。
4、负责本岗位的食品卫生和区域清洁。
5、完成领导交代的其他任务。
工作时间:9:00-13:30,16:30-21:00
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