负责烧烤店后厨的食材准备、餐具整理及出菜辅助工作,确保厨房高效运转,协助烧烤师完成菜品制作。
- 负责肉类、海鲜、蔬菜等食材的清洗、切割、分装及腌制前的处理。
- 按照标准配比串制烤串(如肉串、蔬菜串),确保分量均匀、外观整齐。
- 协助烧烤师搬运、整理冷藏/冷冻食材,确保存储规范。
- 清洗、消毒烤盘、夹子、剪刀等烧烤工具,并摆放至指定位置。
- 检查餐具(如盘子、蘸料碟)的清洁度,及时补充至备餐区。
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