职位名称：食堂大锅厨师

岗位职责：

1. 负责食堂工作餐的日常烹饪，确保每日两餐（早、午）菜品质量与卫生安全；
2. 按照营养搭配要求制定菜单，合理使用食材，控制成本，杜绝浪费；
3. 熟练操作大锅灶具，掌握炒、炖、煮、蒸等多种烹饪技法，保证出餐效率与口味稳定；
4. 严格执行食品安全规范，保持操作区域整洁，做好餐具、厨具清洁消毒；
5. 配合食堂管理人员完成食材验收、库存管理及设备维护等工作；
6. 根据员工反馈持续优化菜品结构，提升就餐满意度。

任职要求：

1. 具备2年以上食堂或餐饮行业大锅菜烹饪经验，有集体供餐经验者优先；
2. 熟悉各类家常菜、大众餐食制作流程，能独立完成多品类菜品出品；
3. 持有有效健康证，无不良饮食卫生记录；
4. 工作认真负责，具备良好团队协作意识和执行力；
5. 身体健康，能适应食堂工作节奏，接受早晚班轮岗安排。