1、年龄五十岁以下，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验者为佳；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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